Trefwoord: smaak (26 titels)

Terug naar lijst ingangen

• La fabrication du dégoût. Red. Dominique Memmi, Gilles Raveneau, Emmanuel Taïeb (2011)
• Parzer, Michael Der gute Musikgeschmack : zur sozialen Praxis ästhetischer Bewertung in der Popularkultur (2011)
• Smaak en distinctie. (2010)
• Roodenburg, Herman Over habitus en codes van honnêtet´: de wereld van de achttiende-eeuwse adel verkend. in : Smaak en distinctie (2010)
• Wijfjes, Huub Uit de ban van de goede en slechte smaak : perspectieven in televisiegeschiedenis Inaugurale rede (2010)
• König, Gudrun M. Konsumkultur : inszenierte Warenwelt um 1900 (2009)
• Becker, Dörte Vanillin - seit 150 Jahren ein Aroma der Zukunft in de Lebensmittelindustrie. in: Kulturhistorische Nahrungsforschung in Europa. Festschrift für Günter Wiegelmann zum 80. Geburtstag. Hrsg. Ruth-E. Mohrmann (2008)
• König, Gudrun M. Das Konservenzeitalter, die Industrialisierung des Geschmacks und das Warenhaus. in : Changing tastes : food culture and the food processes of industrialization. Ed. Patricia Lysaght Proceedings of the 14th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Basel and Vevey, Switzerland, 30 September- 6 October 2002. 269-286 (2004)
• König, Gudrun M. Die Moralisierung der Dinge. Transformationen der Konsumskultur um 1900. in: Volkskundliche Tableaus : eine Festschrift für Martin Scharfe zum 65. Geburtstag von Weggefährten, Freunden und Schülern. Hrsg. Siegfried Becker ... [et al.]. 275-285 (2001)
• Bourdieu, Pierre Distinction : a social critique of the judgement of taste.10e dr. Oorspr. uitg. La distinction : critique sociale du jugement. Paris : Les Éditions de Minuit, 1979 1e Engelse uitg. 1984 (2000)
• Katschnig-Fasch, Elisabeth Möblierter Sinn : Städtische Wohn- und Lebensstile (1998)
• Voyage en alimentation. Red. Nicole Eizner (1995)
• Zungenglück und Gaumenqualen. Geschmackserinnerungen. Hrsg. Andreas Hartmann (1994)
• Kulturthema Essen: Ansichten und Problemfelder. Hrsg. Alois Wierlacher, Gerhard Neumann, Hans Jürgen Teuteberg (1993)
• Cramwinckel, A.B. Voedselkeuze; een beschouwing vanuit het smaakonderzoek (1991)
• Mennell, Stephen Food and the quantum theory of taboo (1991)
• Mintz, Sidney W. Color, taste and purity; some speculations on the meanings of marzipan (1991)
• Balans en perspectief ... [IV:] Moderne levensstijlen. Red. Carl C. Rohde (1990)
• Kasteren, J. van Smaak is wel te onderzoeken (1990)
• Larioux, Bruno Modes culinaires et mutations du gout a la fin du moyen Age. in: Artes Mechanicae en Europe médiévale in middeleeuws Europa; handelingen van het colloquium van 15 oktober 1987. Ed. R. Jansen-Sieben. 199-222 (1989)
• Moulin, Leo Europa aan tafel. Een cultuurgeschiedenis van eten en drinken (1988)
• Sels, Hilde, Jozef Schildermans De verstandige kok. De Zuidnederlandse kookboeken van 1500-1800. Een cultuurhistorische benadering (1988)
• Beek, W.J. Tussen balkenbrij en stamppot: een nationaal smaakprofiel Overdruk (1985)
• Mennell, Stephen All manners of food. Eating and taste in England and France from the Middle Ages to the present (1985)
• Eijck, Koen van, Roel van Oosterhout Het combineren van materiële en culturele consumptie. Vervagende grenzen of groeiende tegenstellingen? ()
• Walmsley, Emily Race, place and taste. Making identities through sensory experience in Ecuador. in : The senses. Ed. Regina Bendix, Donald Brenneis. 43-60 ()