Collen, Jacques. De streekgebonden gastronomie als volkskundige basis van een toeristisch-economisch beleid. In: Aspecten van de eetcultuur in Vlaanderen. Red. S. Top. 135-159. In: Ethnologia Flandrica: 10 (1994) 5-160
signatuur
E 047
| voeding | (België) |
| toerisme | |
| identiteit | |
| stereotype |
auteur
Collen, Jacques
© 2008 KNAW/Meertens Instituut