Neue Wege zur Ernährungsgeschichte; Kochbücher, Haushaltsrechnungen, Konsumvereinsberichte und Autobiographien in der Diskussion. Hrsg. Dirk Reinhardt, Uwe Spiekermann, Ulrike Thoms. Frankfurt aM : Peter Lang, 1993. 161 p.
ISBN 3 631 46790 7
Bronnen tbv voedingsgeschiedenis: kookboeken en huishoudonderwijs, huishoudrekeningen, berichten van consumentenverenigingen, autobiografieën.
signatuur
3950
1
Neue
| voeding | |
| kookboek | (p.9-50) |
| huishoudschool | |
| huishoudrekening | (p.51-85) |
| consument | (p.86-112) |
| overlevering schr. | (p.113-157) |
© 2008 KNAW/Meertens Instituut