A la recherche du temps social. In: Le temps de manger; alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux. Red. Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban. 1-37. Paris : Editions de la Maison des sciences de l'homme ; Institut de la Recherche Agronomique, 1993. 326 p.
ISBN 2 7351 0509 1
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