Geschiedenis van de techniek in Nederland; de wording van een moderne samenleving 1800-1890. Red. H.W. Lintsen ... [et al.]
Deel 1: Techniek en modernisering, landbouw en voeding. Zutphen : Walburg Pers, 1992. 320 p.
ISBN 90 6011 808 1
p.134-169 Fabricage, handel
p.170-214 Geschiedenis, brouwmethode, brouwnijverheid
p.215-251 Raffinage, raffinaderijen, bietsuikerindustrie
signatuur
3960
3 c
Geschiedenis
| zuivel | (Nederland) (p.102-133) |
| boter | |
| margarine | (p.134-169) |
| bier | (p.170-214) |
| drank | |
| suiker | (p.215-251) |
© 2008 KNAW/Meertens Instituut