Bakker, M.S.C. Boterbereiding in de late negentiende eeuw. Zutphen enz : Walburg pers, 1991. 72 p.
ISBN 90 6011 759 X
Beschrijving van de verandering van boterbereiding op de boerderij naar industrieel massaproduct; plaatsing in internationaal kader
signatuur
3962
XI.5.3.2
Bakker
| zuivel | (Nederland) |
| boter |
auteur
Bakker, M.S.C.
© 2008 KNAW/Meertens Instituut