Rønn, Edith Mandrup. Fishermen's fare; retention of truly regional dishes in fishing circles on the west and north coasts of Jutland. In: Ethnologia Scandinavica: 20 (1990) 94-110
Gedroogde vis maakt nog groot deel uit van voeding bij vissers ondanks beschikbaar zijn van moderne bewaartechnieken.
signatuur
E 054
| voeding | (Denemarken) |
| conservering |
auteur
Rønn, Edith Mandrup
© 2008 KNAW/Meertens Instituut