Otterloo, Anna Hermine van. Eten en eetlust in Nederland (1840-1990). Een historisch-sociologische studie. Amsterdam : Bert Bakker, 1990. 369 p.
ISBN 90 351 0974 0
Veranderingen in eetgewoonten en opvattingen bij verschillende lagen van de bevolking; verband met modernisering en industrialisering en daarmee met de sociale ontwikkelingen
signatuur
3950
1 c
Otterloo
| voeding | (Nederland) |
| cultuurverandering |
© 2008 KNAW/Meertens Instituut