Meulen, Hielke van der. Traditionele streekproducten. Gastronomisch erfgoed van Nederland. Doetinchem : Elsevier, 1998. 95 p.
ISBN 90-5439-070-0
Beschrijving van 60 streekprodukten: geschiedenis, vakmanschap, eetgewoonten, produktie-omvang, dialect-benamingen, enz. Veel afbeeldingen. Literatuurvermelding
signatuur
3950
1.2 c
Meulen
| voeding | (Nederland) |
| zuivel | |
| brood | |
| gebak | |
| drank |
auteur
Meulen, Hielke van der
© 2008 KNAW/Meertens Instituut