Verk, Sabine. Die )Wissenschaft) vom Kochen. Koch- und Haushaltslehren vor dem Hintergrund der Entstehung des hauswirtschaftlichen Unterrichtswesens in Deutschland. in: Volkskunde im Spannungsfeld zwischen Universität und Museum. Festschrift für Hinrich Siuts zum 65. Geburtstag. Hrsg. Ruth-E Mohrmann, Volker Rodekamp, Dietmar Sauermann. 505-524. Münster : Waxmann, 1997. 562 p.
ISBN 3-89325-498-6
signatuur
3900
VII
Siuts 3
| voeding | (Duitsland) |
| kookles | |
| huishoudonderwijs | |
| huishouding |
auteur
Verk, Sabine
© 2008 KNAW/Meertens Instituut