Auteur: Tschofen, Bernhard (9 titels)
- Tschofen, Bernhard Antreten, ablehnen, verwalten? Was der Heritage-Boom den Kulturwissenschaften aufträgt. in: Prädikat "Heritage" : Wertschöpfungen aus kulturellen Ressourcen. Hrsg. Dorothee Hemme, Markus Tauschek, Regina Bendix. 19-32 (2007)
- Tschofen, Bernhard Vom Geschmack der Regionen. Kulinarische Praxis, europäische Politik und räumliche Kultur - eine Forschungsskizze (2007)
- Tschofen, Bernhard Wie hausgemacht... Die Dialektik industrialisierter Nahrungsgewohnheiten und das Wissen der Europäischen Ethnologien. in : Changing tastes : food culture and the food processes of industrialization. Ed. Patricia Lysaght Proceedings of the 14th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Basel and Vevey, Switzerland, 30 September- 6 October 2002. 135-152 (2004)
- Tschofen, Bernhard Die verlängerten Alpen. Skizzen zur europäischen Tibetsehnsucht (2003)
- Tschofen, Bernhard (Ich schwelgte und photographierte). Richard Wolfram - Volkskunde im Geiste des (Photostosstrupps). in: Völkische Feldforschung. Fotografie und Volkskunde im Nationalsozialismus Themanummer Fotogeschichte. Beiträge zur Geschichte und Ästhetik der Fotografie 21:82 (2001) 27-32 (2001)
- Tschofen, Bernhard Herkunft und Ereignis: local food and global knowledge. Notizen zu den Möglichkeiten einer Nahrungsforschung im Zeitalter des Internet (2000)
- Tschofen, Bernhard Aufsteige - Auswege; Skizzen zu einer Symbolgeschichte des Berges im 20. Jahrhundert (1993)
- Tschofen, Bernhard Nahrungsforschung und Multikultur; eine Wiener Skizze (1993)
- Tschofen, Bernhard Trotz aller Ungunst der Zeit; Anmerkungen zu einer zweiten Geschichte der Tracht in Vorarlberg (1991)
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