Auteur: Teuteberg, Hans-Jürgen (2 titels)

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• Teuteberg, Hans-Jürgen The rising popularity of dining out in German restaurants in the aftermath of modern urbanization. in : Eating out in Europe : picnics, gourmet dining and snacks since the late eighteenth century. Ed. Marc Jacobs, Peter Scholliers. 281-299 (2003)
• Teuteberg, Hans-Jürgen Zum Problemfeld Urbanisierung und Ernährung im 19. Jahrhundert. 1-36 In: Durchbruch zum modernen Massenkonsum. Lebensmittelmärkte und Lebensmittelqualität im Städtewachstum des Industriezeitalters. Hrsg. Hans Jürgen Teuteberg (1987)