Teuteberg, Hans-Jürgen. Zum Problemfeld Urbanisierung und Ernährung im 19. Jahrhundert.
1-36 In: Durchbruch zum modernen Massenkonsum. Lebensmittelmärkte und Lebensmittelqualität im Städtewachstum des Industriezeitalters. Hrsg. Hans Jürgen Teuteberg. Münster : F. Coppenrath Verlag, 1987. 400 p.
ISBN 3 88547 280 5
| voeding | (Duitsland) |
auteur
Teuteberg, Hans-Jürgen
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