Auteur: Ruge-Schatz, Angelika (1 titel)

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• Ruge-Schatz, Angelika Von der Rezeptsammlung zum Kochbuch - einige sozialhistorische Überlegungen über Autoren und Benutzer 217-226 In: Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit. Hrsg. Irmgard Bitsch, Trude Ehlert, Xenja von Ertzdorff (1987)