Ruge-Schatz, Angelika. Von der Rezeptsammlung zum Kochbuch - einige sozialhistorische Überlegungen über Autoren und Benutzer
217-226 In: Essen und Trinken in Mittelalter und Neuzeit. Hrsg. Irmgard Bitsch, Trude Ehlert, Xenja von Ertzdorff. Sigmaringen : J. Thorbecke Verlag, 1987. 317 p.
ISBN 3 7995 4108 X
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Ruge-Schatz, Angelika
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