Auteur: Gyr, Üli (3 titels)

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• Gyr, Üli Währschafte Kost. Zur Kulinarisierung von Schweizer Spezialitäten im Gastrotrend (2002)
• Gyr, Uli Kühe in der Stadt. Alpinisierung und Ethnoboom im Zeichen der Postmoderne. in: Volkskundliche Tableaus : eine Festschrift für Martin Scharfe zum 65. Geburtstag von Weggefährten, Freunden und Schülern. Hrsg. Siegfried Becker ... [et al.]. 445-455 (2001)
• Gyr, Uli Altbewährt und neu vermischt. Symbolproduktion und Erlebniskonsum für Touristen von heute. in : Symbole. Zur Bedeutung der Zeichen in der Kultur. [Vorträge und Referate des] 30. Deutscher Volkskundekongress in Karlsruhe vom 25. bis 29. September 1995. Hrsg. Rolf Wilhelm Brednich, Heinz Schmitt. 259-266 (1997)