Quintessens. Wetenswaardigheden over acht eeuwen kookgerei. Red. A. Ruempol, A. van Dongen. Rotterdam : Museum Boymans-van Beuningen, 1992. 86 p.
ISBN 90 6918 106 1
Bevat artikelen over archeologische vondsten, voorkomen in kookboeken, in de (binnen-)scheepvaart, in de 20e eeuw.
p.14-32 Beschrijving van typen kookgerei in samenhang met de toegepaste kookmethoden en de gebruikte hittebron
signatuur
3950
1.4
Quint
| kookgerei | (Nederland) |
| kookboek | (p.14-32) |
| vuur | |
| kookmethode | |
| fornuis |
© 2008 KNAW/Meertens Instituut