Wat de pot schaft : de geschiedenis van de dagelijkse maaltijd. Red. Ineke Strouken, Paul Spapens. Utrecht : Nederlands Centrum voor Volkscultuur, 1999. 88 p.
ISBN 9071840387
Artikelen over de streekgerechten in Limburg, eten in de Vikingtijd, tafelmanieren in ME en Renaissance, eten in de 17e eeuw, de 20e eeuw; streekproducten ( o.m. opkomst, vernieuwing) enz.
Interessante artikelen:
Nuyttens - Zo zijn onze manieren ...
Kruyff - Eten in de twintigste eeuw
Van der Meulen - Streekgebonden kwaliteitsproducten ...
Engels - Streekgastronomie ...Limburg
signatuur
3950
1 c
Wat
| streekgerecht | (Nederland, Limburg) |
© 2008 KNAW/Meertens Instituut